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孝文家私房茶牛栏坑“牛肉”,让你懂得牛肉的标准是什么(1)

时间:2017-08-01 18:21 作者:泗洪新闻 来源:未知

  2017年6月21日,夏至夜,北京颐和安缦酒店,孝文家茶“百年岩韵-盛世雍容之气候”茶会在此举行。

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  颐和安缦酒店有着与颐和园一脉相承的皇家庭院作风,宫殿般的挑高,明清家具的陈设,红墙黛瓦,富有帝王之都的恢弘气息。走进其中便会感触到一种历史的韵味、皇室的气味。

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  陈孝文先生泡茶用的盖碗茶具和陈再?老师泡茶用的潮州工夫茶具摆上桌,整个空间充盈了起来。

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  此次茶会喝的茶也是顶级的茶,2016年茶语网千款茶评榜综合榜榜首——茶王大红袍、牛首,以及存世稀少的1989年手制牛肉。

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  茶王大红袍,武夷岩茶的代表,居武夷岩茶“五大名丛”之首,素有“茶中之王”的美称。

  牛肉,牛栏坑肉桂,牛首,牛栏坑肉桂之首,武夷岩茶中热度非常高的品类。牛首,不是单单用钱就能买到的。

  好留存至今简直是绝无仅有的1989年的手制牛肉。

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  茶会有两位掌茶人——岩茶技能非遗传承人陈孝文先生,出身茶文化世家、师从潮州功夫茶国家级非遗传承人的陈再?先生。

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  在这场茶会上,大家都喝到了孝文家茶的顶级作品,每个人也得到了不同的休会与感想。

  陈鼓应教授评估此次加入孝文家茶会,让他感受到“喝茶第一次如斯享受”。

  在国学讲台上,让大家印象深入的于丹教授,是一位味觉及其敏锐的资深老茶客,提起三坑两涧、名种名从、历史典故......深刻浅出、一五一十,让在座嘉宾惊喜万分,如临讲堂。

  于丹教学评论牛首,“这种醇厚霸气,还有复合香气,以及它的长度,在三坑两涧里都是有辨认的。”

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