1、炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的分量很少。 

2、燃气式矮汤炉：主要用于烧菜、熬汤、卤味，在炉具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H汤桶）进行烹饪。 

3、燃气式煲仔炉：主要用于慢火（文火）熬汤，在炉具上放置容量较小的器皿进行烹饪。该炉具不要风机，一般状况下使用6、7英寸文华炉头（燃烧器）。 

4、燃气式大锅灶：主要作用为一次性烹饪很多食物，如就餐人数较多的员工食堂、学校餐厅等场地，能够用于炒菜、卤味，也能用来蒸饭、做馒头、小笼包、菜等，做为蒸炉使用时需要配套设施使用笼屉。 

5、燃气式鼓风蒸炉：用水蒸汽来烹饪食物，食物搁放到笼屉中。 

6、燃气式鼓风双格肠粉炉：主要用于蒸制肠粉，原理和蒸炉一样，有水胆，并特别装上全自动熄火装置，确保了使用全过程的安全性。 

7、燃气式蒸饭灶：也称为蒸饭柜，分单门和双门（上下双门、左右双门）、三门三种形式。

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